{"id":2393,"date":"2014-08-07T16:25:30","date_gmt":"2014-08-07T13:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/vesitalous.fi\/?p=2393"},"modified":"2014-08-07T16:25:30","modified_gmt":"2014-08-07T13:25:30","slug":"ruokavalion-muutos-saattaa-ratkaista-vesipulan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/2014\/08\/ruokavalion-muutos-saattaa-ratkaista-vesipulan\/","title":{"rendered":"Ruokavalion muutos saattaa ratkaista vesipulan"},"content":{"rendered":"<p>Lihansy\u00f6nti\u00e4 v\u00e4hent\u00e4m\u00e4ll\u00e4 voitaisiin turvata kuivuudesta k\u00e4rsivien alueiden vesivarannot, Aalto-yliopiston uusi tutkimus paljastaa.<!--more--><\/p>\n<p>El\u00e4inkunnan tuotteiden v\u00e4hent\u00e4minen ruokavaliosta saattaisi olla merkitt\u00e4v\u00e4 osaratkaisu pahenevaan vesipulaan, sill\u00e4 lihantuotanto vaatii enemm\u00e4n vett\u00e4 kuin mik\u00e4\u00e4n muu maataloustuote. Maataloustuotteet taas kuluttavat suurimman osan ihmisen k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4st\u00e4 vedest\u00e4.\u00a0 Maailman v\u00e4est\u00f6nkasvu ja ilmastonmuutos lis\u00e4\u00e4v\u00e4t painetta vedenk\u00e4yt\u00f6n v\u00e4hent\u00e4miseen.<\/p>\n<p>Aalto-yliopiston tutkijat selvittiv\u00e4t yhteisty\u00f6ss\u00e4 Bonnin yliopiston kanssa, miten ruokavalion muutos vaikuttaa globaalisti vesivaroihin. Tutkimus on ensimm\u00e4inen globaalin tason tutkimus aiheesta ja se julkaistiin Environmental Research Letters -julkaisussa.<\/p>\n<p>\u2012 Vaikka Suomessa ei vedest\u00e4 olekaan pulaa, t\u00e4m\u00e4 s\u00e4\u00e4st\u00f6 voisi helpottaa vesipulaa alueilla, joilta Suomeen tuodaan ruokaa. Kulutamme paljon vett\u00e4 alueilla, joilla sit\u00e4 on niukasti, sanoo Aalto-yliopiston tutkija\u00a0<b>Mika Jalava.<\/b><\/p>\n<p>Suomen vesijalanj\u00e4ljest\u00e4 47 % syntyy maan rajojen ulkopuolella ja merkitt\u00e4v\u00e4 osuus siit\u00e4 juuri alueilla, joilla vett\u00e4 on niukasti. Vesijalanj\u00e4ljell\u00e4 tarkoitetaan valtioiden tai ihmisten kaiken kulutuksen vaatimaa vesim\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4. K\u00e4site on verrannollinen ekologiseen jalanj\u00e4lkeen. Se tarkoittaa siis talousvett\u00e4 ja kaikkien kulutettujen tuotteiden vaatimaa piilovett\u00e4.<\/p>\n<p>Tutkimus on julkaistu Environmental Research Letters -julkaisussa.<b>\u00a0<\/b>L\u00e4hde: M. Jalava, M. Kummu, M. Porkka, S. Siebert and O. Varis.\u00a02014.<\/p>\n<p>Linkki artikkeliin: Diet change\u2014a solution to reduce water use?\u00a0<a href=\"http:\/\/iopscience.iop.org\/1748-9326\/9\/7\/074016\/article\">http:\/\/iopscience.iop.org\/1748-9326\/9\/7\/074016\/article<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lihansy\u00f6nti\u00e4 v\u00e4hent\u00e4m\u00e4ll\u00e4 voitaisiin turvata kuivuudesta k\u00e4rsivien alueiden vesivarannot, Aalto-yliopiston uusi tutkimus paljastaa.<\/p>","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"ppma_author":[159],"class_list":["post-2393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uutiset"],"authors":[{"term_id":159,"user_id":12,"is_guest":0,"slug":"jarkko","display_name":"Jarkko Narvanne","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b6ddc5948b3fe806652aa66b8d2bf7b9822b9f05447635bb739390834eef23a?s=96&d=mm&r=g","0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2393\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2393"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/vesitalous.fi\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=2393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}